菜豆腐稀饭可是通江大山里的人们招待重要客人的佳肴。 一、产地 主要在通江北部山区（至诚镇、洪口镇等一带） 通江菜豆腐稀饭 二、制作流程 （一）选用自家黄豆制作成嫩豆腐（一般头天晚上进行） （二）将嫩豆腐划成小块 （三）放入酵子水（过去使用酸水，也就是制嫩豆腐的水）稀饭内煮 （四）制作好之后，配油辣子、葱蒜姜椒等佐料，佐料多盐 三、点评 制作工艺耗时长，营养丰富 访问数: 21 文章导航 通江陈氏盐菜肉包子通江银耳羹
