通江青峪猪

青峪猪又名“巴中土猪”。

一、主产区

通江县青峪、板桥、平溪、铁溪等地

二、荣誉

1982年，青峪猪被列为四川省地方猪种，并编入《四川家畜家禽品种志》。 2012年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。

三、特征

青峪猪属盆周山地猪种，青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，含有人体必需的18种氨基酸，富含锌、硒等微量元素，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。

青峪黑猪肉质细嫩，风味独特，肌肉脂肪适中，含有人体必需的18种氨基酸，富含锌、硒等微量元素，属有机产品。清泉土猪片，肉薄如纸，涮锅清澈，吃法特别，风味独特，肥而不腻。藕香丸子，口感脆嫩，荤素搭配，肉里融入藕香味，咸鲜可口。