旧时通江银耳烹饪厨师名家韩福
韩福（1902-1954)，原籍平昌人，清朝末年来通江城“闻香下马”餐馆作烹调师。他的技艺精深。据说他师父年轻时就是重庆的高级厨师，晚年回乡教会了韩福等四人。技术纯熟尤以韩为最。来通 …
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护耳镖师扬威名：何雪堂
通江银耳（初名符阳白耳）富含人体所需的十九种氨基酸和多种微量元素，引起世界各国消费者的青睐。到了清道光十四年（1834），随着培植经验和技术的成熟，银耳产量达到历史最高水平。 …
阅读更多银耳是天女播下的种子
天女是玉帝的小女儿。她曾到过人间，所以对人间很有感情。她回到天上，主要从事种花。她种出的花，千姿百态，五彩缤纷，美丽极了。她每年把花种出来后，为了使天上、人间，共享她的幸 …
阅读更多银耳发现的传说——银姑娘
涪阳雾露溪是通江银耳的发祥地。关于银耳的发现和得名，这里有这样一个传说。 不知某朝，在雾露溪边，住着穷苦的母女俩，终年靠打柴维生。女名银花，从小死去父亲，靠母亲养大。当姑娘 …
阅读更多通江银耳节简介
通江银耳节分别于1991年、2004年、2014年、2023年举行了四届，每次的主题都不尽相同，但为通江银耳的进一步发展做出了巨大的作用。 一、首届通江银耳节 第一届通江银耳节于1991年9月9 …
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