谢成福 2024年1月3日 没有评论 谢成福(1921—1981)，原巴中县巴州镇（现巴州区）人。家贫，幼年帮餐馆跑堂，后拜县内名厨师石永隆为师，学得一手红案技艺。民国34年起，自营小食业。1953年，被选为城区饮食业同业公会 … 阅读更多
旧时通江银耳烹饪厨师名家韩福 2019年4月3日 没有评论 韩福（1902-1954)，原籍平昌人，清朝末年来通江城“闻香下马”餐馆作烹调师。他的技艺精深。据说他师父年轻时就是重庆的高级厨师，晚年回乡教会了韩福等四人。技术纯熟尤以韩为最。来通 … 阅读更多