轿房沟酸辣粉
一、地址 通江县城轿房沟 二、简介 细长的红薯粉在火锅底料熬制的热汤里煮熟，涮上海带丝和豆芽，再泡一把麻花，就着汤汁，一口酸辣粉吃到嘴里，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，是不少 …
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空山火烧馍
一、产地 通江县空山镇 二、制作流程 将面粉揉成光滑的面团，分块压制成直径10厘米、厚3厘米的面饼，放入火坑中层均匀细腻的柴火灰中壅闭烘烤40分钟，以柴火灰的温度烤出里面熟透外面 …
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空山黄牛，又名通江黄牛，1982年农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后，将通江空山黄牛定名为通江黄牛，收入世界牛种名录。 一、主要分布地 通江县空山镇为主 二、特点 放牧性 …
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通江种植马铃薯已有300多年的历史,常年播种面积18万亩左右，已成为川东北片区的马铃薯种源基地。 一、产地 通江县空山镇 二、外在感官特征 空山马铃薯薯型圆型或椭圆形，芽眼中等分布 …
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青峪猪又名“巴中土猪”。 一、主产区 通江县青峪、板桥、平溪、铁溪等地 二、荣誉 1982年，青峪猪被列为四川省地方猪种，并编入《四川家畜家禽品种志》。 2012年，青峪猪被列入四川省畜 …
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密麻花系四川省传统名产之一，通江县以板桥乡的麻花最受欢迎，以蜜透滋润为最大特色。糖重油大，给人以浓郁的芳甜感。 通江板桥麻花的制法： 1、皮心制作：皮料的特粉、化猪油须充分揉 …
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