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平昌：江阳十景龙凤宴
一、文化寓意及来源 本菜肴为巴中十大名宴之一，文化寓意来自平昌古时的江阳十景，融山水人文景观、幸福生活于一体，匠心独运打造出江阳十景龙凤宴。 ……
2023-04-12897 0 1 -
杨势巴河风干鱼
民国二十五年（1936年），四川大旱。广安岳池一个笔名叫杨海清（又名杨显贵）的年轻人背井离乡来到巴河之畔坦溪老街落脚。他见这里民风淳朴，水美鱼嫰，于是……
2020-11-235.2K+ 0 0 -
江口青鳙
江口青鳙，四川省平昌县特产，中国国家地理标志产品。 江口青鳙体呈棒状，身呈青黑色,营养丰富，肉质坚实脆嫩、十分鲜美，鱼肉中含有丰富的微量元素和较高……
2020-11-235.8K+ 0 0 -
白衣全鱼宴
平昌县白衣镇以水见长的生态旅游景观的同时，造就了独特的食鱼文化。综合运用炸、蒸、烩、烤、炒、卤、熘等制作方法，推出100多道特色鱼菜品，如油炸鱼“麻杆”……
2020-08-066.2K+ 0 0 -
镇龙山瓦灰鸡
镇龙山瓦灰鸡，是从平昌县传统养殖鸡种，从当地土鸡中选育而成。2015年06月19日，国家质检总局批准对“镇龙山瓦灰鸡”实施地理标志产品保护。平昌县出台《平昌……
2019-02-126.1K+ 0 0 -
驷马擀酥饼子（周饼子）——擀出来的美味
在平昌县驷马镇有一道极具地方特色的名小吃——擀酥饼子，也叫周饼子，因为周姓家做得最好。与清江芝麻壳、恩阳提糖麻饼相比，擀酥饼子不同之处：’关键在擀”，“……
2018-05-286.2K+ 0 0 -
平昌何大妈口香豆瓣
何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料，全手工精制而成……
2018-04-024.9K+ 0 0 -
民国平昌江口古城名小吃
江口古城商业发达，四方商贾云集其中。因其上与汉中，下与重庆通商开化较早，尤其在饮食方面较为考究，名特小吃远近闻名。如: 豆腐 (一)王豆腐干 作……
2018-01-056.3K+ 3 0
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