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南江大叶茶
一、产地 南江县高山茶区（流坝乡、贵民乡、杨坝镇、上两乡、赶场镇、寨坡乡、坪河乡、光雾山镇、南江镇、东榆镇等乡镇），1965年中国茶叶学会将“南江大叶……
2021-03-145.5K+ 0 0 -
恩阳沙参泥
一、地址 恩阳区三河场镇一带 恩阳沙参泥 二、制作工艺 三河场镇一带的农民一直有种植沙参的习惯，所以不少家庭都会做沙参泥。做好一道纯美味可……
2021-03-144.6K+ 0 0 -
通江银耳宴
通江银耳宴以通江银耳为原料，主要有百花齐放、芙蓉盛世、群英荟萃、众星捧月、黑白天骄、太极银耳羹、喜鹊报春等菜品。。 通江银耳宴 一、百花齐放 ……
2021-02-184.7K+ 0 0 -
诺水河凉粉
一、源自 清末，已经有百年历史。 诺水河凉粉 二、拌料 主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。色……
2021-02-184.1K+ 0 0 -
通江银耳羹
一、食材 通江银耳 二、制作 将通江银耳用开水泡发半小时，沥干，根据个人喜好将银耳弄碎，方便食用。红枣洗净待用。将银耳、红枣、枸杞三者混合，……
2021-02-184.2K+ 0 0 -
通江菜豆腐稀饭
菜豆腐稀饭可是通江大山里的人们招待重要客人的佳肴。 一、产地 主要在通江北部山区（至诚镇、洪口镇等一带） 通江菜豆腐稀饭 二、制作流程 ……
2021-02-094.4K+ 0 0 -
通江陈氏盐菜肉包子
通江陈氏盐菜肉包子选用通江地道的盐菜（非腌菜），通江盐菜选用青菜经过晒干、腌制反复制作而成，小时候上学的主要佐饭佳品。 通江陈氏盐菜肉包子 将……
2021-02-094.2K+ 0 0 -
通江春卷
通江春卷使用一种很薄的面皮，里面有萝卜丝、生菜之类的，面皮紧紧包裹，颜色鲜亮清透，像一件晶莹剔透的艺术品，喜欢辣椒的就浸满辣椒油和芥末籽油，当然，……
2021-02-094.1K+ 0 0 -
轿房沟酸辣粉
一、地址 通江县城轿房沟 二、简介 轿房沟酸辣粉 细长的红薯粉在火锅底料熬制的热汤里煮熟，涮上海带丝和豆芽，再泡一把麻花，就着汤汁，一口酸……
2021-02-085.2K+ 0 0 -
空山火烧馍
一、产地 通江县空山镇 二、制作流程 将面粉揉成光滑的面团，分块压制成直径10厘米、厚3厘米的面饼，放入火坑中层均匀细腻的柴火灰中壅闭烘烤40分钟……
2021-02-082.5K+ 0 0
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